Ce mois-ci, nous partons en Inde, un vaste pays d’une incroyable richesse, à l’image de ses traditions culinaires. La cuisine indienne regroupe en effet des répertoires de saveurs extraordinaires, qui varient d’une région à l’autre. Ces répertoires ont pour point commun de mettre à l’honneur les épices et d’être divinement parfumés… Légumes et légumineuses y occupent également une place de choix.

Entre autres surprises, il est donc question d’épices dans cette nouvelle sélection bio gourmande. On y trouve de nombreux ingrédients pour nous aider à partir facilement en Inde le temps d’un repas, grâce aux délicieuses recettes des fiches. Bon voyage!

 

Quels sont donc les produits bio sélectionnés dans cette nouvelle box bio gourmande ?

  • Riz Bengale bio aux lentilles, Beendhi

Un mélange ultra pratique qui se cuit en 15 minutes et vous offre un plat complet riche en saveurs grâce aux épices. Il vous invite dans cette région d’Asie méridionale, partagée entre l’Inde et le Bangladesh et située entre l’Himalaya et le golfe du Bengale.

  • Bouillon bio Oriental, Beendhi

Un bouillon savoureux 100% végétal et sans gluten, dans un format bien pratique pour pouvoir apporter en un clin d’œil, des saveurs orientales à vos poêlées de légumes, vos soupes et omelettes par exemple.

  • Fleur d’Epices bio Tendre Curry, Aromandise

Un joli mélange de fleurs et d’épices à saupoudrer dans vos plats pour une évasion garantie! Pensez-y dans vos curries mais également pour préparer une sauce, un dip, une pâte à tarte salée, etc… Papilles et pupilles vous remercieront!

  • Lait de coco bio, Ecomil

Un lait de coco bien parfumé, pour apporter une douce saveur exotique à vos plats salés ou sucrés. Il permet de varier agréablement des autres crèmes (d’origine animale, ou de riz, d’avoine et de soja). On retrouve des idées recettes dans les fiches, et on l’utilise également dans un velouté de patate douce ou de carotte…

  • Noix de coco râpée bio, La Pateliere

Un ingrédient gourmand de base à toujours avoir… A saupoudrer en finition décorative d’un gâteau ou d’une crème au chocolat, ou plus original, à utiliser dans la recette de chutney des fiches ou encore dans celles des crèmes dessert coco ultra faciles à réaliser!

  • Gingembre bio confit, LiliFruit

De délicieux petits bâtonnets au format bien pratique pour succomber directement en les croquant ou encore à cuisiner avec les recettes des fiches de la box.

Pensez aussi à eux pour vos confitures et vos glaces maison (recette de glace Matcha sur le blog)!

Et ce mois-ci, que pouvait-on découvrir dans les fiches de la box bio gourmande ?

  • recette de Buddha Bowl: Un plat complet tout-en-un qui réunit dans un seul et même récipient, oléagineux, crudités et mélange de céréales, légumineuses et légumes cuits. Une jolie manière d’allier aliments crus et cuits et faire ainsi le plein de saveurs et de vitalité!
  • recette de Curry de Riz aux lentilles & aux épinards: Une idée de repas végétarien simple à réaliser, pour un plat complet, riche en saveurs qui nous font voyager! Vous pouvez bien sur le décliner avec d’autres légumes de saison disponibles.

  • recette de Cake Citron Gingembre Confit: Un cake bien parfumé, idéal pour accompagner une pause thé gourmande ou un gouter. Les saveurs poivrées du gingembre se marient à merveille avec le fruité acidulé du citron… Petit avantage supplémentaire, il est sans gluten, ce qui permet de varier ainsi les farines et de pouvoir le proposer aux intolérants au gluten.
  • recette de Biscuits Chocolat & Gingembre confit: Des biscuits vegan très savoureux, forts en chocolat et réhaussés des saveurs du gingembre confit. Une recette ultra simple et rapide à préparer qui offre des biscuits aux ingrédients de qualité et pas trop sucrés.
  • recette de Chutney Noix de coco: Une recette typiquement indienne qui peut être servie avec les dosas (crêpes indiennes), les samossas et que l’on peut utiliser pour tartiner du pain ou accompagner des crudités à l’apéritif…

  • recette de Crème dessert coco: Marre des crèmes dessert du commerce trop sucrées? Et pourquoi pas essayer cette recette de crème dessert maison, avec ses ingrédients à la fois sains et gourmands? C’est facile, et cela vous permet de doser le niveau de sucre à votre convenance!

 

Et le mois prochain, quelles seront les nouvelles découvertes?

Vous pouvez vous inscrire jusqu’au 31/05/17 pour recevoir la box bio surprise gourmande du mois de juin, ici.

La thématique de la box surprise est dévoilée sur la page facebook, pensez à « liker » pour recevoir les notifications!

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Quelques exemplaires des box bio gourmandes ecolili déjà parues sont peut être encore disponibles, n’hésitez pas à jeter un œil dans la boutique, ici.

 

 

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